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主厨在餐馆负责规划和组织食物的准备和烹饪。
Plans and organises the preparation and cooking of food in a dining or catering establishment
Previously referred to in ASCO as:
3322-11 Chef
3322-01 Chef - Head Chef
351311 厨师领班 Chef de Partie (S)
351311 助理厨师 Commis Chef (S)
351311 厨房领班 Demi Chef (S)
351311 二级厨师 Second Chef (S)
351311 副厨 Sous Chef (S)
主厨的技能等级为2 (ANZSCO Skill Level 2)。
CSOL - 澳洲技术移民职业列表 Consolidated Sponsored Occupation List - FLYabroad
LSO - 新西兰技术移民职业列表 LIST OF SKILLED OCCUPATIONS - FLYabroad - Part B
TRA - 澳大利亚职业技术认证中心 Trades Recognition Australia：大陆技术移民申请的绝大部分职业都是通过该类别评估。TRA移民技术评估类别申请的条件为具有澳洲要提名职业相对等的资格（一般是AQFIII，IV或 Diploma），至少3年的全职提名职业作经验，近2年内至少1年全职带薪提名职业工作经验。对于在获得等同AQF相关资质之前的工作要获得认可的话，需之前至少5年提名职业或者提名职业相关全职工作经验。TRA类别评估周期60工作日，评估费用300澳币，不支持信用卡。
近期担保过 351311 主厨 Chef 职业的州包括：
* 北领地 Northern Territory
* 堪培拉 Australian Capital Territory
* 南澳 South Australia
* 西澳 West Australia
* 昆士兰 Queensland
* 维多利亚 Victoria
* 新南威尔士 New South Wales
* 塔斯马尼亚 Tasmania
酒店专业国家证书（专业烹饪）4级
Either National Certificate in Hospitality (Professional Cookery) Level 4 OR
酒店专业国家证书（烹饪）4级
National Certificate in Hospitality (Cookery) Level 4
OR
5级文凭（专业烹饪领域）
a Level 5 Diploma (specialising in the area of professional cookery)
AND
以及至少五年宴会或者商业餐饮点菜的经验，至少两年厨师主管的经验。
A minimum of five years‘ combined experience in establishments offering a la carte/banqueting or commercial catering, with a minimum of two years at Chef de Partie (Section Leader level or higher)
无
无
参考：
评分标准： 澳大利亚技术移民评分标准 。